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お引越ししましたね。。。
3月31日です。

明日から新年度ですね。

なんぷ(南富良野町)は雪がまだ50センチもあるそうです。

いつになったら溶けるのかな。。。

こんにちは「もち永井」です。




先日、どぶろく「白金山」の製造元である、小樽市「田中酒造」が来町。

かれこれさかのぼること1年前。。。




シカ肉を使ったしょうゆを作りたい。

とのことから、南富フーズを訪れ、、、

シカ肉を50キロ使い、

レッツしょうゆ!






それから月日がたち。。。

いまだ搾れず。。。



しかし、搾る前の「もろみ」状態で持参され、

なんぷ川村の元へ、「何かできないかい?」


と相談を持ちかけたところ


「ジャンっぽいかんじで、いいんじゃない?チャーハンでも作ろっか?」

早速シカジャンチャーハン↓





「これしかないジャン(苦笑)」

と言ったのは「エゾ鶴谷」です。




しょうゆはさすがに需要が少ない。

ならば

「食べるジャン」でやってみたら






なったわけで、

つか

なりそうです。
author:エゾ鶴谷, category:-, 09:26
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