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- お引越ししましたね。。。
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2010.03.31 Wednesday3月31日です。
明日から新年度ですね。
なんぷ(南富良野町)は雪がまだ50センチもあるそうです。
いつになったら溶けるのかな。。。
こんにちは「もち永井」です。
先日、どぶろく「白金山」の製造元である、小樽市「田中酒造」が来町。
かれこれさかのぼること1年前。。。
シカ肉を使ったしょうゆを作りたい。
とのことから、南富フーズを訪れ、、、
シカ肉を50キロ使い、
レッツしょうゆ!
それから月日がたち。。。
いまだ搾れず。。。
しかし、搾る前の「もろみ」状態で持参され、
なんぷ川村の元へ、「何かできないかい?」
と相談を持ちかけたところ
「ジャンっぽいかんじで、いいんじゃない?チャーハンでも作ろっか?」
早速シカジャンチャーハン↓
「これしかないジャン(苦笑)」
と言ったのは「エゾ鶴谷」です。
しょうゆはさすがに需要が少ない。
ならば
「食べるジャン」でやってみたら
と
なったわけで、
つか
なりそうです。